餐饮公司经营状况投标范文。

面对忙碌的生活，我们每个人都想参加活动来消遣，活动要想办好就要做好活动策划，好的活动方案能够激起大家的兴趣，怎样写好一份高质量的活动策划呢？下面是小编精心收集整理，为您带来的《有关餐饮经营策划公司范文汇编六篇》，希望能对您有所帮助，请收藏。

餐饮经营策划公司1

甲方：

身份证号码：

联系方式：

乙方：

身份证号码：

联系方式：

第一条、合伙宗旨

秉承互利共赢、开诚布公、利益共享、责任共担的原则，双方达成一致意见共同经营本项目。

第二条、合伙经营项目和范围

1、合作经营项目坐落于__________________________________。

2、主要营业范围是_______________________________________。

第三条、出资金额、方式、期限

1、甲以________方式出资，出资额为_________元（人民币），占总出资比例_________；

乙以________方式出资，出资额为_________元（人民币），占总出资比例_________。

2、双方合伙的出资：

（1）前期初定装修、设备款______元（人民币），必须于______年______月______日以前交齐。

（2）首年房租双方各______元必须于______年______月______日前向______交纳。

（3）以后的房租双方各自于每年的______月______日前向______交纳。

3、前期合伙出资（不含铺面租金）共计_____元（人民币）。

4、合伙期间双方的出资为共有财产，不得随意请求分割。

5、合伙期限自______年______月______日起至______年______月______日止，共______年。

6、如果期限届满后双方无异议，本协议自动续延。

第四条、盈余分配与债务承担

合伙双方共同经营、共担风险，共负盈亏。

1、盈余分配按双方________比例分配。

2、债务承担

合伙债务先以合伙财产偿还，合伙财产不足清偿时，按双方______比例承担。

3、任何一方对外偿还后，另一方应当按比例在______日内向对方清偿自己应负担的部分。

第五条、入伙、退伙、出资的转让

1、视企业经营规模扩大，经双方协商一致，可接纳新的入伙人，但须重新签订入伙协议。

2、合伙的经营期限内，有下列情形之一时，合伙人可以退伙：

（1）发生合伙人难以继续参加合伙企业的事由，合伙人在不给合伙企业事务执行造成不利影响的情况下，可以退伙，但应当提前_______日通知另一方。合伙人擅自退伙给合伙造成损失的，应当赔偿损失；

（2）合伙人因个人行为导致被公安机关拘捕或被人民法院强制执行在合伙企业中的全部财产份额，当然退伙；

（3）合伙人有营私舞弊、损害合伙利益的行为，经查证属实，可以将其除名。

以上情形的退伙以实际发生之日为退伙生效日。合伙人退伙后，双方按退伙时的合伙企业的财产状况进行结算。

3、出资的转让

允许合伙人转让其在合伙中的全部或部分财产份额。在同等条件下，合伙人有优先受让权。如向合伙人以外的第三人转让，须经另一方同意后重新签订入伙协议。

第六条、合伙负责人及合伙事务执行

双方协商一致决定，委托________为合伙负责人，其权限为：

1、以负责人名义签订铺面租赁合同，办理有关证照事务，对外开展业务，订立合同。

2、对合伙事业进行日常管理。

3、出售合伙的产品（货物），购进常用货物。

4、支付合伙债务。

第七条、合伙人的权利和义务

1、合伙事务的经营权、决定权和监督权，合伙的经营活动由合伙人共同决定，双方都有表决权。

2、合伙人分配合伙利益以双方______比例进行，合伙经营积累的财产归双方共有。

3、为合伙债务承担连带责任。

第八条、禁止行为

1、未经双方一致同意，禁止任何一方私自以合伙名义进行业务活动；如其业务获得利益归合伙，造成的损失按实际损失进行赔偿。

2、合伙人不得从事损害本合伙企业利益的活动。

第九条、合伙营业的继续

1、在退伙的情况下，另一方有权继续以原企业名称继续经营原企业业务，也可以选择、吸收新的合伙人入伙经营。

2、在合伙人死亡或被宣告死亡的情况下，依据死亡合伙人的继承人的选择，既可以退继承人应继承的财产份额，继续经营；或者经另一方同意，接纳继承人为新的合伙人继续经营。

第十条、合伙的终止和清算

1、合伙因以下事由之一终止：

（1）合伙期届满，双方一致同意终止合伙；

（2）合伙期未满，双方一致同意终止合伙关系；

（3）合伙事业违反法律被撤销。

2、合伙解散后应当进行清算，并通知债权人。

3、清算由双方共同进行或委托第三人，担任清算人。______日内未确定清算人的，合伙人或者其他利害关系人可以申请人民法院指定清算人。

4、合伙财产在支付清算费用后，按下列顺序清偿：合伙所欠招用的职工工资；合伙所欠税款；合伙的债务。

5、清算时合伙有亏损，合伙财产不足清偿的部分，各合伙人应承担无限连带清偿责任，合伙人由于承担连带责任，所清偿数额超过其应当承担的数额时，有权向另一方追偿。

第十一条、违约责任

1、合伙人未按期缴纳或未缴足出资的，应当赔偿由此给另一方造成的损失；如果逾期壹年仍未缴足出资，按退伙处理。

2、合伙人未经另一方同意而转让其财产份额的，如果另一方不愿接纳受让人为新的合伙人，可按退伙处理，转让人应赔偿另一方因此而造成的损失。

3、合伙人私自以其在合伙企业中的财产份额出资的，其行为无效，或者作为退伙处理；由此给另一方造成损失的，承担赔偿责任。

4、合伙人严重违反本协议、或因重大过失或违反《合伙企业法》而导致合伙企业解散的，应当对另一方承担赔偿责任。

第十二条、合同争议解决方式

凡因本协议或与本协议有关的一切争议，合伙人之间共同协商。如协商不成，任何一方可向____________人民法院提起诉讼。

第十三条、其他条款

1、经协商一致，合伙人可以修改本协议或对未尽事宜进行补充。补充、修改内容与本协议相冲突的，以补充、修改后的内容为准。

2、本协议一式______份，双方各执______份。

3、本协议经甲乙双方签名、盖章后生效。、style

甲方（签字或盖章）：

签订日期：______年______月______日

签订地点：

乙方（签字或盖章）：

签订日期：______年______月______日

签订地点：

餐饮经营策划公司2

本合同各方当事人

甲方：

法定代表人：

住所地：

电话：

乙方：

法定代表人：

住所地：

电话：

本餐厅承包经营合同书由上述各方于xx年xx月xx日在xx市订立：经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行：

第一条合同标的物

1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于xx市xx路xx号，面积共xx平方米。

2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具（见清单）

第二条承包期限乙方承包经营期限为：自xx年xx月xx日至xx年xx月xx日。

第三条价金及支付

1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币xx元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后xx内退还。

2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币xx元，交纳的时间为：每月xx日前交纳当月租金。

3、其他费用：乙方承包经营期间的物业管理费、水电费、税费、垃圾费、排污费等所有经营所需要交纳费用，由乙方按照规定向有关部门或单位缴纳。

4、押金和承包费用的支付方式：第1项和第2项约定的款项由乙方按照约定时间以现金的方式向甲方交纳。

第四条甲方的权利义务

1、甲方按约定提供餐厅给乙方经营餐饮，保证乙方独立自主经营。

2、为乙方提供现有的经营场所及餐饮设施、设备、用具等。（另附清单）

3、负责对乙方经营活动及食品卫生安全、质量、价格、服务等进行检查和监督。

4、保证乙方经营所需的水、电正常供应（特殊情况例外）。

5、负责餐厅屋面、室外水、电的维护、维修。

第五条乙方的权利义务

1、必须合法经营，主动接受政府有关部门及甲方的管理、检查、监督和处罚。受处罚后的一切善后事宜由乙方自理。

2、负责经营过程中餐厅所有设备、设施的维护、保养和维修，并确保合同期结束时餐厅所有资产完好和不流失。人为损坏或被盗，按原价赔偿。

3、认真做好食品卫生安全、社会治安、消防安全用工等方面的工作，确保安全。

4、按合同规定如期交纳有关费用。

5、承担承包期内因乙方原因所产生的一切责任。

6、承担所聘用人员的劳保、医疗、伤亡、用工、计生、治安及福利等费用和责任。

7、未经甲方同意，乙方不得擅自对房屋、设施做任何改动。（包括在墙上打洞）

8、未经甲方同意，乙方不得擅自转让承包或变相转让他人经营。

第六条违约责任

1、在合同有效期内，若无不可抗拒因素发生，甲乙双方中的任何一方都不得终止合同，终止合同方视为违约，违约方应向守约方支付违约金xx元，给守约方造成损失的，还应当赔偿给守约方造成的损失。

2、乙方迟延交付押金及承包费的，每迟延一日，应按拖欠金额每日万分之xx向甲方支付违约金，超过xx日未支付的，甲方有权终止合同，所收取押金作为违约金予以没收，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。

3、乙方擅自转让承包或变相转让他人经营的，甲方有权终止承包合同，并将保证金作为违约金予以收缴不予返还乙方，给甲方造成损失的，还应当赔偿损失。

4、乙方不得中途无故中止合同，如确须中止合同，乙方应提前xx个月以书面形式通知甲方，从停止经营之日起，乙方向甲方支付与xx个月承包款作为违约金。

第七条保密责任任何一方对因餐厅承包经营而获知的另一方的商业机密负有保密义务，不得向有关其他第三方泄露，但中国现行法律、法规另有规定的或经另一方书面同意的除外。

第八条合同终止

1、甲方或乙方如要提前终止本合同，应提前三十天正式书面并电话通知对方，双方应在结清所有费用及承担相应责任后本合同才能终止。

2、合同终止后，合同双方仍应承担原合同内所规定之双方应履行而尚未执行完毕的义务与责任。

第九条补充与变更本合同可根据各方意见进行书面修改或补充，由此形成的补充合同，与合同具有相同法律效力。

第十条不可抗力任何一方因有不可抗力致使全部或部分不能履行本合同或迟延履行本合同，应自不可抗力事件发生之日起三日内，将事件情况以书面形式通知另一方，并自事件发生之日起三十日内，向另一方提交导致其全部或部分不能履行或迟延履行的证明。

第十一条争议的解决本合同各方当事人对本合同有关条款的解释或履行发生争议时，应通过友好协商的方式予以解决。

如果双方通过友好协商不能解决争议，则可通过提起诉讼交有管辖权的人民法院裁决。

第十二条生效条件本合同自各方的法定代表人或其授权代理人在本合同上签字并加盖公章之日起生效。

第十四条其他本合同—式三份，具有相同法律效力。各方当事人各执一份，其他用于履行相关法律手续。

甲方（公章）：xxxxxxx乙方（公章）：xxxxxxx

法定代表人（签字）：xxxxxxx法定代表人（签字）：xxxxxxx

xxxxxxx年xxx月xxx日xxxxxxx年xxx月xxx日

餐饮经营策划公司3

甲 方：

乙 方：

经双方友好协商，本着互惠互利，共同发展的原则，就乙方在xxxxxxx进行餐饮（特指盒饭）经营的事宜，达成如下协议，以资双方共同遵守。

第一条 经营的位置及经营商品的质量保证

按合同约定甲方允许乙方在xxxxxxx进行餐饮（特指盒饭）经营活动，乙方所经营产品及服务项目必须符合国家相关法律法规，取得相关证书许可后经营。

第二条 经营期限及经营时间

经营期限自 年 月 日起至 年_ 月 日止。（共 月） 经营时间自每天 点起至 点。

第三条 租金及物业管理费

1。租金

乙方在前述租期内租赁摊位的租金为： 大写（￥ 元）。

2。 年 月 日至 _年 _月 日，租金标准为： 每月每平方米租金为：人民币（小写） 元（大写） ，月租金合计为：人民币（小写） _ 元（大写）_ __。

3。 甲、乙双方签署合同后，乙方须向甲方交付 个月租金： 。（人民币大写），另外应支付 元为合同履约保证金。

第四条 水、电费：

1、 乙方在经营中所产生的自用水、电费用由乙方自行承担，电费按______元/度计，水费按______元/吨计，此价格均随国家牌价浮动而随之浮动。乙方须在每月的前10日前向甲方交付上月费用。

2、为确保乙方按本协议约定的期限和方式支付水、电费，乙方须进场前向甲方一次性交付水、电保证金（人民币）￥ 元。

3、 本协议终止后，若乙方完全履行本协议项下义务，甲方应在乙方归还甲

第五条 撤场

1、因任何原因导致本协议终止后5日内，乙方将摊位交还给甲方。乙方必须保

2、 如乙方尚未付清所有应付甲方相关款项及其他款项，甲方有权扣押乙方在摊位内的财物，直至乙方付清所有应付款项为止。乙方在未付清应付甲方款项情况下自行离店超过十日的，视为乙方自愿放弃其乙方在摊位内的财物所有权，甲方可自行处置上述财物。所得款项用于弥补乙方尚未付清的各项款项，不足部分由乙方继续补交。

第六条 税费

经营中所产生的税费乙方按照有关规定自行承担。

第七条 违约责任

1。 乙方在欠缴租金、物业管理费、水电费等费用的情况下，乙方应在10日内补足。如再拖欠视为乙方违约，甲方有权终止合同，并采用停止供电，终止乙方现场经营等措施。收回乙方经营场地，且履约保证金不予返还，自违约之日起至清出场地之日止的滞留时间，甲方按所收取各种费用的双倍向乙方收取。

2。 经营期间，乙方不得无故解除本合同，如乙方在无法定或约定的情形下提前解除合同，乙方需按履约保证金的双倍赔偿给甲方。

3。 经营期间，乙方不得擅自歇业，每歇业一天，乙方按日租金的双倍标准赔偿甲方，作为对损害甲方形象的补偿；若擅自歇业超过7天，视为乙方违约，甲方有权终止合同并收回经营场地，且保证金不予返还。如遇特殊情况需书面通知甲方，需甲方认可。（因天气原因不能正常营业除外）

4。 未经甲方许可，乙方不得将摊位转租或抵押给他人，不得与第三人合作经营，不得改变铺位用途和经营范围。否则，甲方有权终止合同并收回经营场地，且保证金不予返还，并保留追究其他法律责任的权利。

5。 在本合同执行过程中，如乙方与任何第三方之间发生纠纷造成甲方受到损失时，由乙方承担赔偿责任。

6。 因乙方经营的商品，给客户造成损害的，乙方应负全责；经有关部门查处的，此合同同时解除，甲方有权追究乙方的责任。

第八条 提前解除

1、 除本协议另有规定外，本协议不得提前解除（包括在本协议签署后至起租日期前解除的情形）。 如乙方在本协议期限内要求提前解除本协议的，乙方应提前三个月的时间书面通知甲方。同时，应赔偿甲方剩余租赁合同期的租金，乙方已交租金余额及保证金不予退还。

2、下述情况下，甲方有权解除本协议，本协议在甲方书面通知送达乙方之日起解除。

①乙方拖欠任何一项应付甲方费用超过十日，因违反本款约定导致本协议解除的，乙方还应同时承担逾期滞纳金。

② 乙方未经甲方同意对所租摊位或其他部位进行装修，改建或其他破坏行为。

③乙方违反王府大街经营或物业管理规定给甲方造成损失的。

④乙方违反本协议约定和法律、法规规定的其它情形。

3、因乙方违约致使本协议解除的，甲方书面通知乙方。乙方的保证金不予退还，欠交的租金、水、电费及物业管理费等其他费用应于补缴，同时，应承担剩余合同期的租金。

第九条 不可抗力

如由于地震、台风、水灾、火灾等自然灾害或其他人力不能预见或不可避免的社会事件等不可抗力原因导致所租摊位在租赁期间内不能正常使用，租期相应顺延，但如果摊位已无法继续使用，则本协议自动终止，甲、乙双方互不承担赔偿责任。

第十条 适用法律和争议解决

1。 本协议的签订履行、解释、争议解决等均适用中华人民共和国法律。

2。 甲、乙双方因本协议而产生的争议应首先通过协商解决，不能协商解决的，任何一方均可提请甲方所在地仲裁委员会仲裁，对双方均具有约束力。仲裁费用由败诉方承担。

第十一条 生效

1、本协议中关于物业管理公约、经营管理公约为本协议附件，三份具同等法律效力。

2、本协议自甲、乙双方授权代表签字并盖章之日起有效。

3、本协议一式三份，甲方执二份， 乙方执一份，附物业管理公约和 经营管理公约各一份，三份具同等法律效力。

4、乙方进场后必须按时交纳物管费并严格遵守物业管理公约。

第十二条： 其他约定：

乙方在经营期间，需按时经营，所产生的垃圾自行处理，同时保持清洁卫生。

甲方（公章）：_________ 乙方（公章）：_________

法定代表人（签字）：_________ 法定代表人（签字）：_________

_________年____月____日 _________年____月____日

餐饮经营策划公司4

一、项目概述

主题餐厅，顾名思义就是有主题的餐厅。与一般的餐厅相比，主题餐厅往往针对特定的消费群体，不单提供饮食，还提供以某种特别文化为主体的服务。

"80后"的消费意识与能力都较强，客观上形成了巨大的市场，开办这个主题餐厅的目的就是能够让怀旧文化与20世纪80年代一代人的"特殊"身份在"80后"主题餐厅得到共鸣。本餐厅主要通过一些个性的装饰和差异化的服务，为那些具有个性消费、时尚消费、品牌消费、体验消费特点的80后提供独特的服务，以满足他们个性化的需求，最终达到盈利的目的。

二、项目简介

餐厅名称：八号学苑

店面选址：__南营子大街，周边主要是银行、商场、服装店、化妆品店等，店面约八十平米。

目标人群：80后。入店前会检查身份证，若是70，90后，不允许进去，因为70后会觉得里面的东西幼稚，90后理解不了。

布局规划：装修风格融合小学初中教室，内部展示主要通过物品及墙面展示来渲染，分布区主要由黑板收银区、课桌点菜区等。

企业定位：紧紧围绕80后主题餐厅文化这个理念建设一个高档次形象的餐厅，并且使之成为一处著名的主体休闲娱乐餐厅。

三、餐厅布局设计

餐厅布局主要分为外部和内部两部分：

1、店头以涂鸦的形式写着"8号学苑"，店头横幅写上"8号学苑开学了，欢迎新老同学前来报名"，给人以比较新奇又怀旧的感觉。店外布置一把彩条小太阳伞，下面放四把老椅子，坐在伞阴下，可以喝下午茶再看看书，或者三两老友闲来聊天叙旧，为那些上班一族的80后提供一个放松悠闲的环境。

2、店内整体布局是学校课堂风格的，白墙绿漆，装饰的简单而怀旧，主要分为几个部分：

a.收银台后面的墙上是一个大黑板，上面写有校规、测验题、课程安排(营业时间)，最上面插面小国旗;

b.餐厅后面布置一个黑板报，大标题是"开学啦"，黑板上面是"优秀班级"的奖状;

c.餐桌类似课桌的摸样，只不过中间挖空了放电磁锅，椅子都是老式课桌椅摸样的。

d.每个"课桌"上面都有一个课程标志，比如历史、化学、数学、语文等，作为桌号;

e.烟灰缸是变形金刚形状的(只在抽烟区有放)，()餐具是80后小时候常用的那些，搪瓷缸、搪瓷盘等，给人一种追忆往事的感觉;

f.店里两侧挂有鲁迅、雷锋、爱迪生等名人头像，也可以是名人名言。

g.其他从各个细节着手，布置各种小玩意儿，如孩提时用的铁制文具盒、80后小时候玩的霸王游戏机卡带、七巧板、铁皮青蛙、溜溜蛋、万花筒、小人书、俄罗斯方块掌机、老式照相机、老式录音机、迈克尔杰克逊和猫王的黑胶唱片、老的手工木匠的工具箱和各种动画片的照片等。

四、菜品设计

80后主题餐厅主要是以火锅为主，同时有炒菜及其他饮品，在菜品上主要包括普通涮菜，"班长"推荐菜，餐厅特色菜三大部分。在餐厅的菜品设计上主要突出两方面：第一是菜名有创意且种类齐全，尽量加入一些80后的元素。第二是价格合理，工薪消费，在量和价格上做好平衡。

五、服务特色

1、把服务员叫做值日生，佩戴中队长的袖标，撑经理为班长。收桌子是大扫除，点菜成为做选择题，提交菜单叫交卷子，结账时交学费，按学号上菜。

2、要办学生证的话，需要答一份"考试卷子"，有英语阅读、物理、化学，都是初中内容，全部答对免学费(会员费)，学生证里面夹着中小学生守则和会员卡，班级是统一的"一年级二班"。会员卡可以用来订位、积分。

3、营业时间：休息时间可以忽略，中间有下课铃。

周一到周五：10:00-14:30语文;16:30-19:00自习;19:10-22:00数学。

周六日：9:00-14:30历史;14:40-19:00地理;19:10-23:00自习。

4、通过店内的整个布局营造一个属于80后记忆里的小世界，让每位近点消费的顾客在切身体验中享受独特的服务。

六、费用预算

1、店铺租金：6000元/月(12个月)72000元

日常必需品(碗，刀叉，杯子等)5000元

装修及桌椅90000元

推广费用5000元

电器及厨房大型设备20000元

人员服装费3000元

初期流水资金30000元

餐饮卫生许可等证件的申领费用5000元

销售促进和开业庆典20000元

其他费用10000元

合计260000元

2、运营阶段的费用：员工的工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，固定资本，折旧率，杂项开支等。

经理_1人(每人3000元/月)3000元

厨师_3人(每人2500元/月)7500元

服务员_10人(每人2000元/月)20000元

清洁工_1人(每人1500元/月)1500元

采购员_1人(每人1300元/月)1300元

合计33300元

电费

夏天3500——4000元/月

冬天2800——3200元/月

其他费用5000元

七、市场推广策略

1、店面条幅

开业当天在店面门头悬挂条幅，宣传新店开张，优惠多多，欢迎进店试吃之类的标语。

2、宣传页广告

在开业当天在店内发放宣传单页，并介绍开业优惠信息，也可在广场附近向过往行人(年龄介于20-30之间)发放。对过往行人的宣传单发放可持续10天。

3、免费供应

凡进店消费者，皆可免费享受餐厅提供的酸梅汤，酸梅汤由搪瓷茶缸盛装，充满了80年代的怀旧信息。

4、代金券返还

开业当天凡消费满一百元的顾客，均可获赠10元代金券，代金券不可本次使用，以后任何时候消费皆可使用。

5、积分升级

凡进店消费顾客，都会有消费记录，每消费十元可积一分，积够十分从学前班升到一年级，以后以此类推，每积十分升一级，升到五年级后可颁发毕业证。

餐饮经营策划公司5

一、项目介绍

1、创业团队介绍

我们团队现有队员8名，由赵阳、黄青山发起成立，队员全部为20__级化工院学员。他们在分别在年级、学生会、青年志愿者协会担任职务。在一年的大学学习与工作中能力与见识得到很大的提高，现将队员有关情况说明如下：

李果果：此项目的发起人，学生会组织部成员，为人谦和，多才多艺，有主见，有思想，责任心强，善于装饰，店内布局。

赵阳：团队发起人，副班长，有眼光，有谋略，交际广，善于搞外交，搞市场调研。

黄青山：团队发起人，团支书，善于策划，办事严肃认真，有主见，敢打敢拼，善于团结队员。

刘雪：团支书，善于策划，经营经历丰富，想法多，善于推销，富于创新。

张森：年级学习委员，多才多艺，主意多，有主见，谦和，责任心强，富于创新，电脑高手。

梁曼：青协外联部成员，办事踏实认真仔细，理财能力好，为人和蔼，有主见，能独挡一面

沈海洋：班长，责任心强，具有号召力，办事踏实，有想法陶威：务实认真，责任心极强，对网上信息的收集能力强，了解一般的法律常识。

团队发起人在挑选成员上，一注重能力，二注重性格。我们认为：随着我们团队事业的发展，更多需要的是综合型人才。这样，他们在各个方面都能独挡一面。这对于我们以后的成长是极为有利的。除了注重对能力的需求外，还注重是对其性格的考虑。我们认为，性格上的契合，才能使我们的团队更加团结。因为在以后发展的道路上，分歧是时常会有的，能不能走的更远，在于团结，在于大家的相互支持与鼓励!因此我们的团队天生就是团结的!我们不怕失败，相信我们会走的更远!

2、公司主营业务介绍

膨化类食品、干果、风味小吃，各色糕点、粥、各种瓶装、罐装饮料，啤酒、更兼南北方特色调制的饮料。

二、经营理念

经营理念之一：选择消费对象很重。

经营理念之二：服务观念应该个性化，细腻化，多样化，人情化，顾客不是上帝，而是朋友。

经营理念之三：要有一支优秀的采购团队。

经营理念之四：优秀的管理人才是立店的根本。

经营理念之五：注重细节应成为餐饮经营者自身应具备并应灌输到每一位员工的工作态度。

经营理念之六：口碑第一，广告第二。

三、市场调研及竞争分析

就目前河南大学周围的情况而言，竞争压力确实不小。如果我们的经营没有特色，那么我们必定是一滩死水，毫无生机。调查发现，河大周围的饮品店及干果店虽然在数量上已具规模，但在质量上，仍处于一个下等水平。各店价格参次不齐。可以说，他们的发展只依地势，而不依质量。当我们的商店发展起来的时候，从某种水平上说，地势已不是他们发展的优势。鉴于此提高我们商品的品质，是我们打赢这场竞争战的关键。另，我们的发展模式和服务模式是河南大学周围独一无二的。在发展上，我们有一支初具规模的团队，对各种不良环境有一定的适应能力。这是周围的那种一人之店所不能比拟的。在服务模式上，我们提供优雅的环境，一流的品质，公道的价格，这更是周围竞争者所不能比拟的。

四、消费者研究

本店位于学校中心地段，学生流密集，因此产品主要针对大学生。这就需要产品既要跟上大学生潮流，又要适合他们消费水平，当今大学生消费分为学习消费;休闲及娱乐消费和人际交往消费，热门的是休闲及娱乐和人际交往消费，休闲消费;大学生闲暇生活中，最经常做的事情是与人聊天，读消遣杂志文学作品、小型聚会等，而这些活动几乎都需要一个合适场所。

娱乐消费：许多人在上大学以前一直被束缚，现在到了大学，思想逐渐脱离束缚，开始接触大量活动场所，进迪厅，去练歌房，开PARTY，大学生的消费数额相当可观。

人情消费：现在，学生过生日，考试得高分，当了学生干部，入了党，评上奖学金，比赛获奖都要请客，否则便被视为不够交情，不上路。但请客者档次高，会给一些并不富裕的家庭增添经济负担，也给大学生带来了精神压力。这就需要有一个时尚新颖的地方去抵消这个心理因素。

恋爱消费：当今在大学里谈恋爱已经是一个大众化的趋势，情侣共同消费在生活中占很大比例，在休闲时间里，情侣往往待在一起，而在校园里缺少可以消遣的场所。

五、商品定位

饮品类

招牌系列：果汁果茶

芒果捞香橙味

美式冰淇淋柠檬味

冰爽柠+荔枝

青柠香柚蜜柚红茶

(以上饮品均为小杯2元，大杯3元)

独有系列：鲜果多汁

香美人鲜芒冰橙

橙色情调薄荷青苹

柠檬之恋柠檬芦荟Nns88.COm

情人觅影多C柠檬

(以上为情侣双杯，标价在10元以上)木瓜鲜奶鲜芒木瓜

芒果芦荟

(以上统一价3元)

水果雪乐台式奶茶

芒果缤纷雪乐台式奶茶香柠缤纷雪乐可可奶茶草莓缤纷雪乐初恋奶茶(以上属于刨冰类5元起价)现冲茶品

茉莉绿茶茶花绿茶

翠玉煎茶东方美人茶冰瓖桂花冰瓖玫瑰

伯爵红茶阿里山冰茶锡兰红茶油切绿茶

大吉岭红茶蓝莓果茶(以上茶品小杯2元，大杯3元)

干果类

餐饮经营策划公司6

市场分析

餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。

餐饮市场已经由以前的"公款高消费场所"，趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约服务正好适应这种经营渠道，个性服务的餐饮机构，改变封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成"千品汇一，廉价销售，方便快捷，批量生产"的餐饮经营新格局实属客观之必然。

21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简单的服务，单一的特色不在满足了，包括我们也渴望光顾一些有主题、有个性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和娱乐功能，因此，建设自己的个性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业发展的根基，当然，我们说的"个性化餐饮文化"，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有很多基本功要我们修炼;培养管理和营销人才，拓宽食品供应渠道，完善物流队伍及流程等，从"封闭式的单纯销售管理型"向"开放式的系统管理型"转变，全员树立"生产销售流水线"的"品牌意识"是关键。

也就是说，先建立专业的服务队伍和完善作业流程，才可以打我们的特色牌。

同时，我们观察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正创出高效益的，一定具有自己的特色。这种特色是由自身的实际情况来决定的。而结合我们餐厅的实际情况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很显然不适合大众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他长久的生命力。消费者分析

由于餐饮业的发展，消费者已经拥有足够的能力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、氛围、情调，餐厅的个性、特色、文化都成了顾客挑选就餐地点的必要考虑条件。消费者日渐注重享受，注重餐饮产品与文化的融合。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，无论是餐厅的设计装璜、功能布局、装修装饰风格，甚至是其经营的特色菜系，都体现出一定的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性得到了最大程度的展现。

上班族消费趋势分析：在经济危机的压力面前，上班族们把越来越多的消费行为变成了DIY，将请朋友到家里吃饭，减少去餐馆次数，但是，依然活跃在餐厅里的上班族，大多是采用AA制的方式举行同事聚会，这表明这类消费者依然有餐饮聚会的需求，只是换了一种消费的方式而已。

家庭消费趋势分析：随着物价的上涨，以及家庭所需开销的项目不断增加，家庭的预算和支出已经出现减少的态势，缩减了高档消费和大宗支出，但节假日亲朋好友外出聚餐的人反而增多，这是因为在家摆设宴席的成本，几乎和外出就餐相差无几，而且，外出就餐可以享受多项在家体验不到的增值服务。

商务消费趋势分析：吃奢华盛宴的人少了，中档餐饮消费次数增加了，因为在一个中小型城市，高档餐饮场所的新店开业频率还是很低的，那么对于商务消费来说，总是那么几个高档场所的菜肴及特色，已经不再具备吸引力了，这类人群普遍有一个心理，就是不在乎花费的多少，而在乎消费的结果，有没有达到预期的商务目的，因此，他们已经逐渐将聚会的场所从高档酒店向特色、个性的场所转移，他们需要的是用餐过程中服务人员给予尊贵皇帝般的虚荣享受，以及用餐之后，对餐厅主题文化感受的津津乐道，不失身份和档次的同时，又增添和很多用餐过程中的谈资，这对他们的商务需求是很吻合的。

同乡、校友消费趋势分析：这类人群的聚餐特点可以概括为两种，一种是为浓浓的乡情，包括同窗之情，一种为现实的利益，希望借助这个没有隔膜和距离的平台，提升自己在社会上、工作上的收益。但是，无论他是哪种人，他都有这个消费需求，并且，此类聚会的消费方式，依然以AA制居多。只要在营销上针对在群里比较有权威的人士，发动、组织，还是比较容易实施的。

餐厅功能定位

根据以上消费者及市场分析，同时，结合我们宾馆餐厅的现状以及存在的劣势分析，我们可以得到一个相对比较明确的反馈，宾馆餐厅不适合做大众餐厅，因为不具备接待零散顾客的竞争优势。因此，本案针对集团整体的营销思路，设计了宾馆餐厅的营销方向以及发展的规划。