蛋糕店活动策划方案。

机会是留给有准备的人的，制作方案也是在给自己留退路当我们的人生就是在的迷茫中挣脱时，方案必须具备实操性方案可以表述为具有很强可操作性的计划。如何才能将方案写的清晰而有条理呢？活动范文吧小编特别整理来自网络的蛋糕店活动策划方案，希望对你的工作和生活有所帮助。

蛋糕店活动策划方案【篇1】

一、活动目的：

对市场现状及活动目的进行阐述。是打击竞争对手?是新品上市?还是提升品牌认知度及美誉度?

二、活动对象：

活动针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体?活动控制在范围多大内?哪些人是促销的主要目标?哪些人是促销的次要目标?这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。

三、活动主题：

1、确定活动主题

2、包装活动主题

四、活动时间和地点

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五、广告配合方式

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六、前期准备：

1、人员安排

2、物资准备

3、试验方案

在人员安排方面要“人人有事做，事事有人管”，无空白点，也无交叉点。谁负责与政府、媒体的沟通?谁负责文案写作?谁负责现场管理?谁负责礼品发放?谁负责顾客投诉?要各个环节都考虑清楚，否则就会临阵出麻烦，顾此失彼。

蛋糕店活动策划方案【篇2】

一、市场分析

(一)月饼市场分析

广州市场消费水平较高，全市总人口超过2000万人，消费潜力巨大，这为月饼的销售提供了良好的基础。每到中秋，本地月饼与外地月饼展开激烈的市场竞争，近几年媒体对月饼市场的评论与部分不法月饼商家的爆光，月饼消费更趋于理智，使得月饼的整体销售有下滑趋势，但仍有很大的利润空间。月饼种类的构成形式由传统的形式，逐渐向多元化新品种发展，向休闲化，情趣化方向发展。

(二)市场竞争状况分析

1、本地竞争

本地主要竞争对手是同为蛋糕行业的广州酒家、莲香楼等。在促销手段上多为在节前的宣传创新的包装，推陈出新的口味，多增设临时卖点。或临近节日前几天的打折或买二送一这些变相降价的促销方式，但均不能造成本质上一些剌激消费者选择本品牌的强势理由。

2、外地月饼

外地月饼主要通过商超销售，通过品牌和创新的包装及口味争得消费者。

总的来说，消费者对月饼的品牌忠诚度很低，越来越追求经济实惠，绿色健康为主。各月饼生产厂商基本不存在的绝对优势地位去稳获市场份额。

(三)消费者分析

1、月饼购买者的用途有65.1%的人用于送礼。

2、团体消费，部分单位会在中秋为员工赠送月饼，所以单位客户是发展团购的重点。这部分消费者需要的是高价值感的产品，即有高档的包装。

3、个体消费者，越来越注重月饼的品质保证。由于消费水平和认识程度的不同，有的消费者主选品牌月饼(品质保证，这部份群体占到了30%)，有的消费者主要是通过价格的比较进行选购(这部份群体占到了60%)有的消费者还会因外包装的新奇等冲动式的购买(这部份群体占到了10%)。

二、产品分析

(一)当今月饼的功能特点分析

1、传统习惯

有51%的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应该保持。

2、联络感情

有42%的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。

众月饼商家在宣传自己的品牌时多是借着思乡或中秋文化来进行包装及宣传，这种大众化的宣传方式，并不能使一品牌突显出来。应根据品牌的`核心优势，在对外宣传推广时走差异化的`战略，才能使消费者眼前一亮，取得深刻的记忆，进而打动消费。

(二)销售分析

大众购买月饼的途径多为超市和本地蛋糕店。广州的中大型超市4家(好又多、百佳、万佳、家乐福等),并还有中型超市，及其它小型超市区同建立起了月饼宠大的销售网络。企业自身的连锁机构，这样的销售网络将企业自己的月饼推向市场终端。

总结：大的环境给将给月饼消费带来很大的市场，但要将中高端的月饼有效的推向市场，还是必要采取一些营销方式来获得消费者的追从与认可，才能打开热销的局面。

(1)食品安全性作宣传重点消除人们对月饼卫生的疑虑，对品牌产生信赖。方式：促销活动+软文。

(2)宣传企业形象，突出产品特色更新颖的馅料，满足大众的好奇心，剌激尝试性购买。方式：宣传画册+店面吊旗+海报。

(3)以公关活动营销作为亮点创新营销，加深品牌影响力，与更多的健康保健食品相互绑定销售。比如岗州春虫草。

方式：促销活动

三、产品营销战略策划

(一)20___年的月饼市场的营销目标

月饼市场的营销目标为短期目标扩大广州市场的占有额。

(二)20___年的市场战略

根据自身特点，针对优质细分人群占领月饼消费的中高端市场。

四、促销活动与公关活动紧密相联

(一)目的：扩大知名度，抓住更多潜在消费者。利用岗州春虫草2万余消费群体与月饼本身市场相绑定促销。

(二)对象行为分析

本次策划的目标对象是大众消费中有一定品质要求的这部分消费者，他们看中的是月饼的口味与食品安全，相于价格敏感度较低。中高价位利于塑造产品的档次，高价格下的利润空间为后期促销留有余地，而高价格的前提是要附于产品高的价值感。本次策划活动就是要将高价值感传达给潜在消费群，进而产生消费。

(三)贯穿三个阶段的活动主题：今年中秋月饼企业和你约会。

1、上市前期公关活动月饼品月

意义：产品推广会在月饼上市之初让一部分重点客户感受到该企业月饼的品质，对月饼有一个全面深刻的了解，以致产生后期的口碑效应。

邀请参与推广会的群体：

A、老客户：作为是与老客户的一种交流和坚定老客户选购月饼。

邀请方式：在9月21至31十天内在店内进行老客户的报名征集，对报名的客户进行抽奖，幸运客户参加推广会。老客户的参与人数平均每个店产生二名。

B、发展团购单位的领导：团购市场量大利润高，对中高档次的月饼推广是很重要的目标客户群。

邀请方式：在9月21至31十天内制作邀请函，拟定团购单位名单，由营销人员负责投送重点客户单位，事后电话确定其领导来否。

C、推广会当天邀请的新闻媒体有晚报社、日报社，及电视台记者，利于对此项活动进行宣传报道。

地点：(既有档次又不失轻松的交流场所)

时间：___

人数：___

形式：以冷餐会的形式，为来宾免费提供冷饮和小吃，主要以月饼品尝为主，或者可以附加其他类保健品，最好是保健音品辅佐。主持人介绍月饼今年的新技术新品种，嘉宾与商家的互动。

(四)捆绑销售。岗州春虫草与月饼一起销售。采用买月饼送虫草或者买虫草送月饼的方式进行捆绑促销。虫草本身的营养价值越来越得到人们的认识和首肯，它的地位和东海堂自身的名气，都是吸引消费者的巨大优势。

活动费用：媒体推广、场地选择、月饼提供等等费用。

蛋糕店活动策划方案【篇3】

一、活动日期：

中秋节假期

二、活动地点和人员安排：

地址：___月饼坊(卓嵩一城14楼)。

因人员较多，场地条件有限，分为两批进行。

第一批：共27人。

时间安排：8：3010：00

第二批：共27人。

时间安排：10：0011：30活动人群为我行长期优质客户白名单前50名。

三、活动形式：

由于场地限制，每批次在听取老师讲解月饼制作方法、操作过程及饼干绘图注意事项后分成两组进行活动。

第一组：家长和孩子进行DIY月饼制作并拍照。(以儿童动手为主，家长为辅);

第二组：家长和孩子合作，发挥想象，在已烤制的饼干上绘图，创造属于自己的饼干。结束后两组互相交换场地进行操作。

四、具体内容安排：

(见附表1)

五、活动费用：

课时费：500元。

月饼培训费：50元/项目/人。(以实际人数核算)

场地费：500元。

(其他费用以实际支出为主)

六、活动注意事项：

1、请提前十分钟到场，注意交通安全。

2、请家长请照看好自己的孩子，切勿随意跑动、大声喧哗。

3、制作月饼时，按照老师要求，注意操作安全。

蛋糕店活动策划方案【篇4】

圣诞亲善大使赠予礼物活动

时间：XX年12月23日——12月25日

地点：酒店二楼餐厅

内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。

为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在酒店消费的宾客赠予圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有酒店的主题标语或祝福语。(例：成功沟通始于两岸两岸咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐!)初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了暖和情怀。

活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动酒店品牌广告效应。

七、现场活动：

1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。

2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，最好标有公司标志(可与其他商家合作)。

3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。

4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)

5、圣诞订位。

6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。

7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。

8、各餐厅内播放圣诞颂歌。

圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐均由厨房提供，公司企划负责海报、传单的制作和印刷，由各连锁店发放。店务部负责礼品、圣诞帽、圣诞装的购买。