蒸饺子作文分享5篇。
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蒸饺子作文 篇1
昨天晚上，爸爸晚上不在家吃饭于是我和妈妈还有姐姐在家里包饺子。
我午觉醒来，妈妈就对我说：“要不咱们在家包饺子吧！”我说：“行，随便。”妈妈让我在家准备一下，她去买饺子馅，包的是韭菜鸡蛋的饺子。妈妈下楼了，走之前对我说：“小子，你必须帮忙哈！”我愣了一下，心想：妈妈要闹哪样啊？长这么大从没有帮忙包饺子……我于是去干自己的活了。不一会，响起了清脆的敲门声——妈妈回来了。我急忙去开门，妈妈气喘吁吁地进了家门，掂了一兜子菜。韭菜啊、鸡蛋啊、洗衣粉啊……妈妈还没坐到沙发上就让我去摘韭菜，把脏的去掉。（是买好的韭菜）我就马不停蹄地摘韭菜，妈妈负责和面，不一会妈妈得面和好了，我的韭菜才弄了四分之三，于是妈妈过来帮忙，不过5分钟韭菜便摘好了。
我说：“妈妈，咱们开始包吧。”妈妈说：“不急不急等你姐姐回来再弄。”妈妈给姐姐打了个电话，姐姐本应该是和初中的朋友韩小莹出去玩的，这不被妈妈传唤过来了，姐姐下了班就往家赶，六点半的时候到家，妈妈对姐姐说：“珊珊，你也来帮忙，咱俩一块包饺子。”姐姐就不情愿的过去和妈妈一起包饺子，她们母女俩包着饺子，我看着电视。姐姐和妈妈不一会就包好了一大盘饺子，饺子在妈妈的手里，下了锅，像一个个运动员下水游泳一样。饺子煮好了，妈妈盛了盘。
我尝着我和姐姐妈妈一起劳动的结果，十分高兴。
蒸饺子作文 篇2
饺子
①春节，是我国最重要的传统节日。春节的的食俗丰富多彩，在除夕夜，北方人要吃团圆饺子。
②饺子，在东周时称“饼饵”，据说因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，颜之推在他的文集中这样说:“今之馄饨，形如偃月，天下通食也。”可见饺子还曾称“馄饨”。民间还把这种偃月形的食品称作“粉角”或“角子”。
③在新疆吐鲁番县阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的饺子，出土时，一只饺子和四只馄饨一起放在一个木碗中，证实至少在唐代就已经有了像现在一样的饺子，并且饺子与馄饨已分为两个不同的品种，连我国边远地区都已食用。
④后来，很长一段时间把饺子称为“扁食”。在《帝京岁时纪胜》中就有“扁食包细馅”的记载。至今陕西一些地区仍把饺子称为扁食。
⑤清朝入关后，满族把饺子、糕点、馒头等统称为饽饽，把饺子称煮饽饽。人们如果形容一个不苟言笑的人，就说这个人是“见了煮饽饽也不乐”。
⑥民间有“好吃不过饺子”的俗语。可见这种可荤可素、营养全面的传统饮食，多么受到人们的钟爱，一直流传千年以上。尽管名称由“饼饵”到“角子”、“扁食”，人们对它的喜爱却从来不变，以致成了过年必备的饮食。按照民间的习俗，除夕夜的“子时”，要放鞭炮、吃饺子、辞旧迎新。由于除夕夜是二年相交于“子时”，意寓“交子”。后来就把“交子”时吃的这种美食谐音称“饺子”。从此，“饺子”不仅是美食，还蓄含了美妙的文化色彩。
蒸饺子作文 篇3
因饺子象征团聚，又有更岁交子之意，且形似元宝，兼具招财之吉，因此过年要是不吃饺子，就不成个年。说到饺子这事，我是行家——是吃的行家。当然凡是会吃的，在做上多半也不差。我吃过形形色色的饺子，也做过形形色色的饺子。饺子馅的配菜可谓包罗万象：西葫芦、黄瓜、茄子、豆角、青椒、白菜、韭菜……要我说，最好吃的饺子馅就是两样。一样是荠菜。春天的荠菜，那个嫩，那个鲜，什么都不能比。小时候，我经常被母亲驱赶着去野地里采——对，要是野长的荠菜才好吃。现在都进了大棚，意思就少了。去年春天我买了十斤，只觉得味道不如野长的——也不是心理作用，吃是能吃出来的。野长的东西，那个鲜劲儿很蛮横，不讲理，天地雨露滋润过的东西，还是不一样。大棚里的鲜劲儿就是两个字：规矩。你说，规规矩矩的东西，可不是意思少了？
还有一样是萝卜。萝卜馅是最常见的。秋冬时候，萝卜下来，就该吃萝卜馅的了——过年多半吃的也是萝卜馅。萝卜是地里埋着长的东西，这东西，也有意思。我喜欢萝卜。生萝卜也喜欢吃，熟萝卜也喜欢吃。煨汤炖萝卜，当然也好吃。萝卜这个东西，就是菜里的弥勒佛，不仅自个儿鲜，还吃味儿，能容。不怕你笑，每次焯萝卜的萝卜水，我都要喝掉。那个味儿，鲜辣鲜辣的，好像长着毛茸茸热乎乎的小刺儿，刷着你的舌头，你的喉管……
打小就见着家里人做萝卜馅饺子，都是把萝卜用萝卜擦挫成丝儿，再搁开水里焯，焯得差不多了就捞出来，再将萝卜丝用白布或者毛巾包好，放在案板上拧干——我经常放在搓衣板上拧，因为搓衣板的棱角可以把水分最大程度地硌出来。现在做萝卜，我就直接把萝卜擦丝，擦成特别细特别细的丝，稍微控一下水，就把肉拌进去。煮好的饺子里，你慢慢尝，那个萝卜丝儿半熟不熟的，有嚼劲，有韧劲，和肉味蒸腾到一起，又简单又完美。别提多好了。
肉呢，一定要买前腿肉。前腿嫩啊。后腿瘦肉多，但是太有劲儿了也不好。猪走路可不是后腿用劲儿大么？前腿好。没有前腿？那也别用后腿，就用五花肉。五花肉有肥有瘦的，也好。肉要自己剁最好，一定要亲手剁。嫌累？那得找方法。你把肉放到冰箱里，稍微冻一下，千万别冻透了，就是冻得有点硬了，拿出来就剁。这时候的肉特别好剁。稍微一剁就可以了。费一次事，可以多剁点儿。然后用塑料袋分成小包，每次吃的时候拿出来一块。剁的时候别剁得太碎，别剁成泥。要剁成小小的肉丁，这样口感最好。
还有调馅。调馅特别要命。不，不，千万不能直接把肉和菜调到一起。要分开调。肉呢，用生抽、老抽来调，生抽调鲜味，老抽调颜色。葱、姜、十三香、盐……调好之后，把肉腌半个小时，才能拌进菜里。菜肉的比例，城市里要精细些的吃法，是一比二、一比三。我家里吃的都是一比四。肉么，就是那么轻轻点一下，能让菜里进去肉味儿就可以了。要记住，肉是给菜锦上添花的。许多人做料都弄反了，把肉当成了锦，把菜都当成了花，结果是菜少肉多。香是香，香得太腻。肉多了才香算什么本事？还是腻香，也不健康。菜多肉少的香就不一样，是清香，健康的香。
三鲜馅也是绝佳的美味。我做三鲜馅喜欢用白菜心，对，一定要用白菜心，白菜心稍微有一点点甜味儿，味道最好。香菇呢，七八朵，要用鲜香菇。千万别用开水焯，一定要用生的。然后是干虾仁。原来我放鲜虾仁，后来觉得干虾仁更好，它是晒干的，咸味重，口感也筋道——这是我的经典馅。你会发现，香菇有一种默默的香味儿。有的香味是很鲜明的，张扬的，叫喊的，甚至咋咋呼呼的香味儿，可是香菇它不出声儿，你把它吃到嘴里，它的香味才一点一点儿地渗出来。香水不是有前调后调什么的？香菇的香就是后调的香，后发制人的香。对了，还要加点儿韭菜，一小把，有一点点的绿即可。它是点睛的东西，是神来之笔。千万不能多，就那么一小把就行。
馅和面的关系呢，也很微妙。面本来就大有讲究，包饺子的面，当然也不例外。多少水配多少面，都有章程。先是和面。和好面以后，就是醒面。醒，就是那个睡醒的醒，我知道有人用那个食字旁的饧，我觉得那不对。就应该是睡醒的醒。醒好的面不能太硬，太硬煮出来的皮儿也硬。饺子皮儿要软，煮出来的饺子也是软的——软面饺子才好吃。咱河南的面？那就是豫北的好。那里的面可真有劲儿！去年有朋友给了我一袋豫北面，若这面是从超市买回来的，你肯定觉得有问题，你会觉得这面肯定放了添加剂。你简直不敢相信，怎么还有这么好的面。那面，你擀面条的时候，简直就擀不开。你擀一下，它就弹回来了。你再擀，它再弹……这面好的呀，每个饺子皮都得多擀五六下。一顿饺子吃下来，力气弱的人，肯定手腕都得疼。
对了，还得说说面扑。很多人用的面扑都是白面，是吧？其实玉米面做面扑更好！把包好的饺子在细黄玉米面上扑一扑，就更利落，更隔，更不黏案板。扑了这种面的饺子下了锅，饺子汤就白里带点儿黄，也带了点儿玉米粥的甜味儿，更可口。我给它起了个好名儿，叫“雪里金”。
——美味的饺子，是我日常生活里特别重要的内容。都说“过年要吃饺子”，对我而言，吃饺子本身就意味着过年呢。
蒸饺子作文 篇4
有一天早晨，我和外公去买菜，我买了个西瓜，外公买了个蒲瓜。
吃过西瓜，外公把围裙挂起来，在围裙前面放了那个蒲瓜和一个桃子、一个李子，道具摆好后，就教我画素描。先是外公画，我看，我对素描没兴趣，才过了十分钟，就像过了一小时。轮到我画时，把排线画成圈圈，把蒲瓜画成了“卷毛猪”，当外公离开时，我看见了那水灵灵的`桃子，忍不住拿来吃了。
我一听，心想：“还要画呀？”于是，趁外公不注意，赶紧把蒲瓜藏了起来。
第二天，外公好像忘了这件事，我心里暗暗高兴。到了煮晚饭时，外公在找东西。我问他找什么，他说找蒲瓜。我深怕他又要我画画，就不敢吭声。
到了吃晚饭时，我发现今晚的菜特少，就去问外公。外公说：“因为找不到蒲瓜，就少煮了蒲瓜炒牛肉。”我赶紧把蒲瓜拿出来说：“拿去炒牛肉吧。”
蒸饺子作文 篇5
说起包饺子，却不是一件那么容易的事。早晨天刚刚放亮，奶奶，爸妈，早早的起床去赶集市了，猪一般的我却不知家里只剩我一个人还在呼呼大睡。刚醒来不久，奶奶爸妈，便回来了，他们在讨论着中午吃些什么，我说吃饺子吧，他们也纷纷同意了，奶奶先把肉剁成小小的`肉馅，剁好后它们都放入了碗里，接着把饺子皮也拿了出来，准备要开始包饺子了。
妈妈看着我说“小孩子别在这捣乱”我应道“我才不是小孩子呢，我也要帮忙做饺子！”奶奶说“孙女要包饺子当然可以啦！”
经过奶奶的允许，我开心地去洗手擦干，我轻轻地拿起一张饺子皮，生怕它破损，把它轻轻地放在手心，用调羹将肉轻轻挪到饺子中心，再把饺子对折包起来，做好后发现饺子好像要爆开来似的，没一会儿，饺子就散开了。
可能是肉太多了吧，我想，我就又拿一张饺子皮，放了适量的肉，再按照原样子包起来，发现这个比之前好多了，接着一个又一个，一个比一个又好，也有模有样的了，我们包好了饺子，就开始煮了，我看见饺子一个个像跳水一样“噗通”“噗通”地跳进锅里，甚至还在锅里跳起了“水上芭蕾”呢！
